O Firmie
Historia firmy
1947r. na parterze częściowo ocalałej , przedwojennej kamienicy warszawskiej przy ul. Leszno13, cukiernik Lucjan Jarząbek otwiera zakład cukierniczy.
Lokalizacja na dawnym Lesznie okazuje się trafna, ale staje się nie wygodna formą nie wygodną, gdyż 1949 roku projektuje się i buduje ,,socjalistyczną w treści i narodową w formie”, reprezentacyjną trasę ,,W-Z” im. Gen. Karola Świerczewskiego. Przy trasie ,,W-Z” należy działać w sposób niezbyt rzucający się w oczy, i dyskretnie za zasłoniętymi wystawami. Mimo trudności firma trwała.
1962 r. powstaje spółka Lucjan Jarząbek i Włodzimierz Gieryszewski firma dyskretni się rozwijała, rozszerzając swoją działalność adaptując pomieszczenia od strony podwórka.
1971 r. p. Lucjan Jarząbek ze względu na podeszły wiek zdecydował się na odejście z firmy. W. Gieryszewski dobiera sobie nowego wspólnika, stawia na młodego cukiernika z podwarszawskiego Brwinowa, który miał tam pracownie i sklep. Firma przy trasie ,,W-Z” mimo nie sprzyjającemu klimatowi w dalszym ciągu rozwijała się prężnie. Była znana nie tylko na Muranowie ale w całej Warszawie ,klienci nazywali ją cukiernia ,,Przy Orlej”.
W 1975 r. Gieryszewski przejmuje firmę cukierniczą: Jan Gajewski i Wojciech Herbaczyński przy ul. Pięknej. Z kolei Zbigniew Wojda przyjmuje nowego wspólnika Józefa Krajewskiego wieloletniego pracownika firmy przy Al. Soldarności.
1975 r. postaje firma pod nazwą ,, Wojda – Krajewski” Czasy są ciężkie dla rzemiosła ale zmienić się zaczyna na lepsze, wreszcie następuje ,,odwilż” dla rzemiosła czego dowodem jest , ze firma nie zmieniając miejsca. Jest teraz przy Al. Solidarności 93 nadal pod szyldem ,, Wojda-Krajewski’. Józef Krajewski w firmie zajmuję się produkcją. Zbigniew Wojda reprezentuję firmę na zewnątrz, jednocześni angażuje się w działalność społeczną, pełniąc wiele funkcji w strukturach rzemiosła oraz w Stowarzyszeniu UIPCC.
2006r.powstaje nowa odmłodzona firma pod ,, Zbigniew Wojda Stefan Krajewski Monika Wojda-Pelc”. Zbigniew Wojda po długiej i cięzkej chorobie powraca do firmy i zajmuje wyłączni zarządzaniem firmą, a Monika i Stefan u jego boku nabierają doświadczenia. 2008r. w firmie wprowadzoną w celu zapewnienia pełnego bezpieczeństwa zdrowotnego syste HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Ponit), wg. zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia.
2009 cukiernia przy Orlej nastąpiła gruntowny modernizacja, powiększony sklep, nowy wystrój wnętrza. Obecnie przy stolikach można wypić kawę ,zjeść deser oraz ciastko.
